PAN! DO! SEE!:2012年02月

< 2012年 02月 >

• いちご酵母の 「クッペ」
  [ 2012-02-19 11:45 ]
• ２月のAtelie le bonheurのパン
  [ 2012-02-17 00:09 ]
• くるみのカンパーニュ
  [ 2012-02-08 17:22 ]
• ブラフベーカリーのパン
  [ 2012-02-05 13:23 ]

いちご酵母の 「クッペ」

元気な 「いちご酵母」 で“クッペ”を焼きました〜♪
お昼ご飯にしよっ！

明日はいちご酵母のワッフルかな!?

しばらくは いちご酵母祭り☆

２月のAtelie le bonheurのパン

毎月楽しみにしている 太田先生のパン教室。
２月はフォカッチャでした。
一枚目は 先ほど焼き上がったもの。

くるみのカンパーニュ

久しぶりのカンパ。
くるみを入れすぎるので、生地が思うように“バックリ”割れない(>_<)
ものには「適正」「限度」があるとおもうのですが…。
依頼人は このパンしか喜んでくれません。
以前は富澤商店の‘フランス産くるみ’を使用していましたが、お店から消えてしまったので
いまは‘ノヴァのくるみ’を使っています。
自家製レーズン酵母・はるゆたか・ノヴァのくるみ。

何ともコスト高のカンパーニュです！

ブラフベーカリーのパン

今朝のご飯は…久しぶりのブラフのパンです。

パネトーネ、ブラフブレッド(角食)、フンパニッケルのベーグル。
美味しくいただきました〜!!