くるみのカンパーニュ

久しぶりのカンパ。
くるみを入れすぎるので、生地が思うように“バックリ”割れない(>_<)
ものには「適正」「限度」があるとおもうのですが…。
依頼人は このパンしか喜んでくれません。
以前は富澤商店の‘フランス産くるみ’を使用していましたが、お店から消えてしまったので
いまは‘ノヴァのくるみ’を使っています。
自家製レーズン酵母・はるゆたか・ノヴァのくるみ。

何ともコスト高のカンパーニュです！