PAN! DO! SEE!

もうすぐバレンタイン

今年も 友チョコ。自分チョコ。
いろいろありそうですが…。。。

ファミチョコも 流行るそう!!
さっそく妹から♪
ありがとうm(__)m

日曜日はクロワッサンデー♪

自家製レーズン酵母　　mikuレシピ


O先生　自家製レーズン酵母　


武蔵は一段焼きなので　２回に分けての焼成。
発酵と焼きだけなのに　一日仕事でした。(こねと折り込み２回は昨日・・・)



自分レシピと O先生の 「クロワッサン」 焼き比べ!!

配合、作り方…かなり違います。
でも どちらも美味しいなー☆
(手前味噌・(笑))

Atelier le bonheur １月のパンレッスン

「クロワッサン」と「デニッシュ」でした〜!!
自家製のクロワッサンは パリパリサクサク。中はもっちりです。
持ち帰り(写真・下)生地は、チョコクロとプレーンにしました♪

バターケース大小。難波行秀さん

ご縁をいただいて…。
バターケースが我が家にお嫁入りしました。
小(左)は旧タイプ 蓋が少し広めです。
大(右)は 新しいタイプです。
バターナイフもとっても 素敵です!!

大切に育てていきたいと思っています。

焼いています

今日は一日 パン焼きday。

うっ、 腕が鈍ってる〜(泣)←イヤイヤ、実力だよ(と、陰の声)
毎日焼かないからだ〜(反省。。。)

あと、クロワッサン生地と紅茶シュトーレン が仕込んである。。。
ひと休みして また頑張ろう!!