PAN! DO! SEE!

５月のケーキ。

本間先生に教えていただいた レモンのケーキ。
さわやか〜!!

もう一品は、イースト使用の ワッフル。
かなりリッチです。

すごく 久しぶりの記事で…。
いつも遊びに来てくださるみなさま、ごめんなさいm(__)m

奈良のお素麺

頂き物の 超高級素麺「三輪のきぬ糸」

細いので、茹で時間 １分。
美味し〜い!!

先日の陶器市にて購入した 石岡信之さんの新作のうつわに盛ってみました。

春いろシュトーレン

いちご酵母の いちごのシュトーレン。
出盛りのいちごを使って、酵母を作り…生地をこね(混ぜ) 寝かせて焼く。
てまひまかけたものは、美味しいと思います♪

春を 感じます！

久々のホシノ・レッスン

久しぶりにホシノ酵母で「フロマージュ」のレッスンをしました。
娘と同じ歳の方々…。
食べ専の娘も こんなに勉強熱心だといいなーと思いながら。
小さいときに やる気を削いでたな〜と反省もしつつ(ついつい口や手を出していたから)

初めてパン教室に来た方、ホシノ初体験の方、某有名な先生のお生徒さん。。。

個性いろいろですが、パンの美味しさや面白さを 少しでもお伝え出来たら嬉しいです。

ひゃー。しゃべり過ぎて喉が乾きました(笑)

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最近注目している、パティスリーのパン。
特に折り込み生地のパンは サクサクで美味しい!!

横浜・北山田にある「YUJI AJIKI」の焼き菓子とザマンド。
一月にガレットデロワを食べ損ねた私は、ミニサイズ(名称・忘れました…)に飛び付いてしまいました。